Información de contacto
Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía
Recinte Torribera Avda. Prat de la Riba, 171. Edifici Verdaguer 08921 Santa Coloma de Gramenet 934033787 cminguillon(a)ub.edu
Perfil académico
Química OrgànicaQuímica dels AlimentsTècniques espectroscòpiques
Formación académica
Doctor en Farmacia
Lineas de investigación
Síntesis y estudio de fases estacionarias quirales para cromatografía líquidaSeparación de enantiómeros por cromatografia en contracorrienteanálisis químico aplicado a los alimentosidentificació i caracterització de metabòlits d'antibiòtics en productes alimentaris d'origen animal mitjançant cromatografia líquida i espectrometria de masses
Proyectos
Estudio de procesos de separación cromatográfica mediante agentes de afinidad para la purificación de productos de interés terapéutico y alto valor añadido
.
2010 - 2010
. Ref.CTQ2010-15203/BQU
. Dirección General de Investigación. Ministerio de Educación y Ciencia
. IP: Ma. Cristina Minguillon LlombartCaracterización y determinación de antibióticos, de sus metabolitos y detección de biomarcadores metabolómicos en alimentos de origen animal por LC-MS de alta resolución
.
2014 - 2016
. Ref.CTQ2013-44077-R
. Ministerio de Economia y Competitividad
. IP: Dolores Barron Bueno; Ma. Cristina Minguillon LlombartCaracterización y determinación de antibióticos, de sus metabolitos y detección de biomarcadores metabolómicos en alimentos de origen animal por LC-MS de alta resolución
.
2014 - 2014
. Universitat de Barcelona
. IP: Dolores Barron BuenoAutenticació, Traçabilitat i Seguretat Alimentaria COM15-1-0035 (AUTENFOOD)
.
2016 - 2018
. Ref.COMRDI15-1-0035-01
. ACCIÓ - Generalitat de Catalunya
. IP: Stefania Vichi
Publicaciones relevantes
Sancho, R; Minguillón, C. The chromatographic separation of enantiomers through nanoscale design.
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