ROSA MARIA LAMUELA RAVENTOS

ROSA MARIA LAMUELA RAVENTOS

Catedràtica d'Universitat

ORCID: 0000-0002-1287-4560
Scopus Author ID: 7003644939
Researcher ID: F-3986-2016
Àrea de coneixement : Nutrició i Bromatologia

Grup de Recerca: IP Polifenols naturals i altres components bioactius presents en els aliments.

Informació de contacte
Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia
Av. Joan XXIII 27 - 31
934024508
lamuela(a)ub.edu

Formació acadèmica

Master Viticul.y Enol
Master Cienc. Aliment
Doctorado en Farmacia

Línies de recerca

Beneficis de l'oli d'oliva
Biodisponibilitat i acumulació dels compostos fenòlics en humans
Innovació, desenvolupament i aplicació de compostos bioactius. Anàlisi de compostos bioactius en aliments com els productes del tomàquet, cacau, cítrics, oli d'oliva i vi entre d'altres
Estudis clínicis i epidemiològics, assajos d'intervenció nutricional en humans i animals: biodisponibilitat dels compostos bioactius i els seus efectes en la salut en humans i animals

Projectes

FISIOPATOLOGIA DE LA OBESIDAD Y NUTRICIÓN (CIBER OBN) . 2013 - 2019 . Ref.CB12/03/30020 . Instituto de Salud Carlos III . IP: Rosa Mª Lamuela Raventós
Risks and benefits of moderate beer intake (with and without alcohol) on osteoporosis in postmenopausal women . 2016 - 2017 . Ref.EA 15 15 . ERAB: The European Foundation for Alcohol Research Universite Catholique de Louvain . IP: Rosa Maria Lamuela Raventos
Demostració, amb l'us de les tècniques omiques, dels beneficis nutricionals de seguir una dieta amb aliments de producció orgànica . 2016 - 2017 . Ref.53 05012 2016 . Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR) . IP: Rosa Maria Lamuela Raventos
Efecto de los polifenoles de la dieta en la sensibilidad a la insulina, marcadores de inflamación y en la incidencia de la diabetes tipo II . 2016 - 2020 . Ref.AGL2016-75329-R . Ministerio de Economia y Competitividad . IP: Rosa Maria Lamuela Raventos
School-based behavioural intervention to face obesity and promote cardiovascular health among Spanish adolescents: a cluster-randomized controlled trial . 2017 - 2019 . Ref.369/C/2016 . Fundació La Marató de TV3 . IP: Rosa Maria Lamuela Raventos

Publicacions rellevants

Vallverdú-Queralt, A.; Arranz, S.; Casals-Ribes, I.; Lamuela-Raventós, R.M. Stability of the phenolic and carotenoid profile of gazpachos during storage. En Journal of Agricultural and Food Chemistry. Volum 60. Número 8. 2012 . https://doi.org/10.1021/jf204142j
Estruch, R.; Ros, E.; Salas-Salvadó, J.; Covas, M.I.; Corella, D.; Arós, F.; Gómez-Gracia, E.; Ruiz-Gutiérrez, V.; Fiol, M.; Lapetra, J.; Lamuela-Raventos, R.M.; Serra-Majem, L.; Pintó, X.; Basora, J.; Muñoz, M.A.; Sorlí, J.V.; Martínez, J.A.; Martínez-González, M.A. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. En New England Journal of Medicine. Volum 368. Número 14. 2013 . Repositori Institucional
Quifer Rada, P.; Martinez-Huelamo, M.; Jauregui, O.; Chiva-Blanch, G.; Estruch, R.; Lamuela-Raventós, R.M. Analytical Condition Setting a Crucial Step in the Quantification of Unstable Polyphenols in Acidic Conditions: Analyzing Prenylflavanoids in Biological Samples by Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Triple Quadruple Mass Spectrometry. En Analytical Chemistry. Volum 85. Número 11. 2013 . https://doi.org/10.1021/ac4007733
Tresserra-Rimbau, A.; Rimm, E.B.; Medina-Remón, A.; Martínez-González, M.A.; López-Sabater, M.C.; Covas, M.I.; Corella, D.; Salas-Salvadó, J.; Gómez-Gracia, E.; Lapetra, J.; Arós, F.; Fiol, M.; Ros, E.; Serra-Majem, L.; Pintó, X.; Muñoz, M.A.; Gea, A.; Ruiz-Gutiérrez, V.; Estruch, R.; Lamuela-Raventós, R.M. Polyphenol intake and mortality risk: a re-analysis of the PREDIMED trial. En BMC Medicine. Volum 12. Número 77. 2014 . Repositori Institucional
Martínez-Huélamo, M.; Tulipani, S.; Estruch, R.; Escribano, E.; Illán, M.; Corella, D.; Lamuela-Raventós, R.M. The tomato sauce making process affects the bioaccessibility and bioavailability of tomato phenolics: A pharmacokinetic study. En Food Chemistry. Volum 173. Número 15. 2015 . https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.09.156
Martínez-Huélamo, M.; Vallverdú-Queralt, A.; Di Lecce, G.; Valderas-Martínez, P.; Tulipani, S.; Jauregui, O.; Escribano-Ferrer, E.;Estruch, R.; Illán, M.; Lamuela Raventos, R. Bioavailability of tomato polyphenols is enhanced by processing and fat addition: Evidence from a randomized feeding trial. En Molecular Nutrition & Food Research. Volum 60. Número 7. 2016 . https://doi.org/10.1002/mnfr.201500820

Més Informació: www.polyphenolresearch.com