La Dra. Berruezo-Sánchez es Honorary Research Fellow en la Universidad de Oxford e Investigadora Ramón y Cajal en la Universidad de Barcelona. En la Universiad de Oxford trabajó como docente e investigadora a tiempo completo durante seis años, primero como Departmental Lecturer (2015-2017) y después como Leverhulme Early Career Fellow y Career Development Fellow en la Faculty of Medieval and Modern Languages (2017-2021). Con su innovadora línea de investigación ha conseguido financiación de la prestigiosa entidad The Leverhulme Trust y el contrato de captación de talento "Ramón y Cajal" financiado por el Ministerio de Innovación y Ciencia de España junto a fondos europeos.
Su investigación se centra en el legado cultural de la diáspora negroafricana en la España moderna. En concreto, sus proyectos exploran las experiencias diaspóricas de mujeres y hombres negroafricanos que negociaron sus espacios de creación poética. En su próximo libro, The Afro-Hispanic Literary Legacy in Early Modern Spain, la Dra. Berruezo-Sánchez ahonda en la agencia cultural de las mujeres y los hombres negros y la forma en que su presencia contribuyó, de manera colectiva y anónima, a una miríada de textos literarios de la época.
Dirige una red interdisciplinar de académicos que trabajan sobre la diáspora africana para la que obtuvo financiación de la John Fell Fund y organizó una serie de seminarios de investigación en la Universidad de Oxford: From Presence to Action. Black African's Agency in Early Modern Spain (2020) y Black Iberia. Sources for a New Afroiberian Social and Cultural History (2022). Paralelamente, codirige un proyecto de investigación sobre invisibilidades, Hiding in Plain Sight: The construction of invisibility, financiado por el Balliol Interdisciplinary Institute (Universidad de Oxford), que reúne a académicos de varias disciplinas (Matemáticas, Historia, Filosofía, Astronomía, Literatura e Ingeniería).
Antes de adentrarse en este tema, la Dra. Berruezo-Sánchez investigó la circulación de textos literarios más allá de sus fronteras nacionales, en una monografía, seis artículos científicos y una docena de capítulos de libro.