Sara Ramos Romero

Sara Ramos Romero

Lecturer Professor

ORCID: 0000-0002-9293-4454
Scopus Author ID: 57190678964
Researcher ID: K-8301-2017
Knowledge area: Fisiologia

Contact Information
Department of Cell Biology, Physiology and Immunology
Departament de Biologia Cel.lular, Fisiologia i Immunologia Facultat de Biologia Diagonal, 643
934 021 531
sara.ramosromero(a)ub.edu

Academic Training

Ciencias Biológicas . Universidad de Sevilla . 2003 . (Diploma / Degree / Activities)
Influencia de la ingesta de cacao en la respuesta inflamatoria aguda y crónica inducida en rata . Universitat de Barcelona . 2011 . (Ph.D.)
Nutrición y Metabolismo . Universitat de Barcelona . 2008 . (Official Master)
Experimental en Ciencias Farmaceúticas . Universitat de Barcelona . 2006 . (Official Master)
Diploma de Estudios Avanzados en Medicina . Universidad de Cádiz . 2006 . (Specialized Training)

Projects

Mecanismo de acción de los ácidos grasos poliinsaturados de origen marino en el síndrome metabólico y sinergismo con polifenoles e iminociclitoles' . 2009 - 2012 . Ref.AGL2009-12374-C03-03/ALI . Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN) . PI: Josep Lluís Torres
Efficient production of novel chiral actives through improved industrial aldolases . 2010 - 2013 . Ref.ETB-2010-35 . European Union . PI: Pere Clapés
Desarrollo de aplicaciones de análogos de azúcar: d-fagomina. Estudios de actividad, eficacia y toxicidad en su uso como nuevo ingrediente nutricional para la prevención del sobrepeso y resistencia a enfermedades' . 2011 - 2013 . Ref.IPT-2011-0828-900000 . Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN) . PI: Josep Lluís Torres
Función de los mediadores lipídicos marinos omega 3 y la fagomina en la prevención de alteraciones metabólicas derivadas de dietas hipercalóricas . 2014 - 2017 . Ref.AGL2013-49079-C2-2-R . Ministerio de Economia y Competitividad . PI: Josep Lluis Torres Simon
Efecto funcional de iminoazúcares naturales en un modelo animal de prediabetes inducida por dieta. Del mecanismo de acción al diseño de alimentos . 2018 - 2020 . Ref.AGL2017-83599-R . Ministerio de Economia y Competitividad . PI: Josep Lluis Torres Simon

Journal Publications

(Drug Discovery (Q2); ). RE. , 10.3390/md18010034, pp. Yes - 0,710
Ramos-Romero, S.; Hereu, M.; Atienza, L; Amézqueta, S.; Casas, J.; Muñoz, S.; Medina, I.; Miralles-Pérez, B.; Romeu, M.; Torres, J.L. (2019). The Buckwheat Iminosugar d-Fagomine Attenuates Sucrose-Induced Steatosis and Hypertension in Rats. Molecular Nutrition & Food Research, 64(1), pp. 1900564 - 1900564 . Institutional Repository . ISSN: 1613-4125
Guerra-Rebollo, M.; Nogueira de Moraes, C.; Alcoholado, C.; Soler-Botija, C.; Sanchez-Cid, L.; Vila, O.F.; Meca-Cortes, O.; Ramos-Romero, S.; Rubio, N.; Becerra, J.; Blanco, J.; Garrido, C. (2018). Glioblastoma Bystander Cell Therapy: Improvements in Treatment and Insights into the Therapy Mechanisms. Molecular Therapy-Oncolytics, 11, pp. 39 - 51 . ISSN: 2372-7705
Muñoz, S.; Méndez, L.; Dasilva, G.; Torres, J.L.; Ramos-Romero, S.; Romeu, M.; Nogués, M.R.; Medina, I. (2018). Targeting Hepatic Protein Carbonylation and Oxidative Stress Occurring on Diet-Induced Metabolic Diseases through the Supplementation with Fish Oils. Marine Drugs, 16(10), pp. 353 - 376 . Institutional Repository . ISSN: 1660-3397
Ramos-Romero, S.; Hereu, M.; Atienza, L.; Casas, J.; Taltavull, N.; Romeu, M.; Amézqueta, S.; Dasilva, G.; Medina, I.; Torres, J.L. (2018). Functional effects of the buckwheat iminosugar D-fagomine on rats with diet-induced prediabetes. Molecular Nutrition & Food Research, 62(16), p. 1800373 . Institutional Repository . ISSN: 1613-4125
Taltavull, N.; Miralles-Pérez, B.; Nogués, M.R.; Ramos-Romero, S.; Méndez, L.; Medina, I.; Torres, J.L.; Romeu, M. (2020). Effects of Fish Oil and Grape Seed Extract Combination on Hepatic Endogenous Antioxidants and Bioactive Lipids in Diet-Induced Early Stages of Insulin Resistance in Rats. Marine Drugs, 18(6)(318) . Institutional Repository . ISSN: 1660-3397

Others Publications

Torres, J.L.; Ramos-Romero, S., Pérez-Jiménez, J. (2016). Key aspects of polyphenols and health: metabolic fate and mechanisms of action . In Advances in Technologies for Producing Food-relevant Polyphenols . (pp. 33 - 62) . CRC Press . ISBN: 978-1-4987-1497-6 .
Sáyago-Ayerdi, S.G.; Mercado-Mercado, G.; Ramos-Romero, S.; Torres, J.L.; Pérez-Jiménez, J. (2016). Analysis and chacterization of polyphenols extracts . In Advances in Technologies for Producing Food-relevant Polyphenols . (pp. 193 - 220) . CRC Press . ISBN: 978-1-4987-1497-6 .
Pérez-Cano, F.J.; Franch, A.; Pérez-Berezo, T.; Ramos-Romero, S.; Castellote, C.; Castell, M. (2013). The effects of flavonoids on the immune system . In Bioactive food as dietary interventions for arthritis and related inflammatory diseases . (pp. 175 - 188) . Elsevier . ISBN: 978-0-12-397156-2 .
Pérez-Cano, F.J.; Pérez-Berezo, T.; Ramos-Romero, S.; Ramiro-Puig, E.; Castellote, C.; Franch, A.; Castell, M. (2010). Is there an anti-inflammatory potential beyond the antioxidant power of cocoa? . In Chocolate, fast foods and sweeteners: consumption and health . (pp. 85 - 104) . Nova Science Publishers . ISBN: 978-1-60876-325-2 .
Castell, M.; Franch, A.; Ramos-Romero, S.; Ramiro-Puig, F.; Pérez-Cano, F.J.; Castellote, C. (2009). Effect of a diet rich in cocoa flavonoids on experimental acute inflammation . In Flavonoids: biosynthesis, biological effects and dietary sources . (pp. 213 - 229) . Nova Science Publishers . ISBN: 978-1-60741-622-7 .