FRANCISCO JOSE PEREZ CANO

Profesor titular de universidad
Fisiologia

Secretari del Departament de Bioquímica i Fisiologia

Tresorer de la 'International Society of Immunonutrition'

Embaixador de la 'Sociedad Española de Inmunología'

Grup de Terapia anticancerosa, Immunomodulació i Nutrigenòmica.

Contact Information
Department of Biochemistry and Physiology
Av. Joan XXIII s/n
934024505
franciscoperez(a)ub.edu

Academic training

Farmàcia

Postgrau d’Iniciació a la Docència Universitària

Postgrau d’Especialització en Docència Universitària

Research interests

Efecto de prebióticos y rpobióticos sobre el sistema immunitario

Efecto de flavonoides sobre el sistema immunitario

Inmunidad mucosal intestinal

Ontogenia del sistema immune

Projects

Functional screening of Probiotics in preclinical rotavirus . 2015 - 2016 . Ref.308185 . Nutricia Research, B.V. . PI: Francisco Jose Perez Cano

Nutritional intervention in suckling rats in a rotavirus double-infection model . 2013 - 2015 . Ref.307539 . Danone Research . PI: Francisco Jose Perez Cano

Factores bioactivos de leche materna: maduración del sistema inmunitario y beneficios de un modelo de prematuridad . 2014 - 2016 . Ref.AGL2013-48459-P . Ministerio de Economia y Competitividad . PI: Àngels Franch Masferrer

Ingredientes bioactivos inteligentes: influencia sobre el desarrollo del sistema inmunitario en rata. Proyecto SMARTFOODS - CIEN . 2015 - 2018 . Ref.308491 . Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) . PI: Àngels Franch Masferrer

Grup de Terapia anticancerosa, Immunomodulació i Nutrigenòmica . 2014 - 2016 . Ref.2014SGR96 . Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR) . PI: Carlos Julian Ciudad Gomez

DIETAS RICAS EN FLAVONOIDES Y FIBRA DE CACAO: EFECTO SOBRE MICROBIOTA Y RESPUESTA INMUNITARIA INTESTINAL EN RATA . 2012 - 2014 . Ref.AGL2011-24279 . Ministerio de Ciencia e Innovación . PI: Margarida Castell Escuer

Relevant publications

Massot-Cladera M; Franch À; Pérez-Cano FJ; Castell M. Cocoa and cocoa fibre differentially modulate IgA and IgM production at mucosal sites. In British Journal of Nutrition. 2016

Castell M; Saldaña-Ruíz S; Rodríguez-Lagunas MJ; Franch À; Pérez-Cano FJ. Second International Congress on Chocolate and Cocoa in Medicine Held in Barcelona, Spain, 25-26th September 2015. In Nutrients. Volume 7. Number 12. 2015 . Institutional Repository

Martín-Peláez S; Mosele JI; Pizarro N; Farràs M; de la Torre R; Subirana I; Pérez-Cano FJ; Castañer O; Solà R; Fernandez-Castillejo S; Heredia S; Farré M; Motilva MJ; Fitó M. Effect of virgin olive oil and thyme phenolic compounds on blood lipid profile: implications of human gut microbiota. In European Journal of Nutrition. 2015

Urwin HJ; Miles EA; Noakes PS; Kremmyda LS; Vlachava M; Diaper ND; Pérez-Cano FJ; Godfrey KM; Calder PC; Yaqoob P. Salmon consumption during pregnancy alters fatty acid composition and secretory IgA concentration in human breast milk. In Journal of Nutrition. Volume 142. Number 8. 2012 . http://jn.nutrition.org/content/142/8/1603.long

Massot-Cladera, M.; Costabile, A.; Childs, C.E.; Yaqoob, P.; Franch, A.; Castell, M.; Pérez-Cano, F.J. Prebiotic effects of cocoa fibre on rats. In Journal of Functional Foods. Volume 19. Number Part A. 2015 . Institutional Repository

Pérez-Cano, F.J.; Massot-Cladera, M.; Rodríguez-Lagunas, M.J.; Castell, M. Flavonoids affect host-microbiota crosstalk through TLR modulation. In Antioxidants. Volume 3. Number 4. 2014 . Institutional Repository

Pérez-Cano, F.J.; Massot-Cladera, M.; Franch, A.; Castellote, C.; Castell, M. The effects of cocoa on the immune system. In Frontiers in Pharmacology. Volume 4. Number 71. 2013 . Institutional Repository

Pérez-Cano, F.; Franch, A.; Castellote, C.; Castell, M. The suckling rat as a model for immunonutrition studies in early life. In Clinical & Developmental Immunology. Volume 2012. 2012

Rigo-Adrover, M.; Franch, A.; Castell, M.; Castellote, C.; Pérez-Cano, F.J. Whey protein is beneficial for rotavirus-induced diarrhoea in preclinical studies. In Handbook of dietary and nutritional aspects of bottle feeding . Volume. 8 . Wageningen Academic Publishers. 2013

Pérez-Cano, F.; Franch, A.; Castell, M.; Castellote, C.; Rodriguez-Lagunas, M. Activitat sobre Gestió crítica de la informació de pàgines web (2008PID-UB/115). 2013 . http://hdl.handle.net/2445/33168